9. října 2016

Citron a mák? Nejlepší duo 2x jinak a zdravě!

Ahoj! Venku nám propuklo nefalšované podzimní počasí, prší fuj, fouká studený vítr fuj, po ránu a brzo večer už je tma fuj a když myslím na to, že tohle je teprve začátek, je mi z toho zima.
Nevím, jestli je to tím, že zimní období vážně nemám ráda a snažím se všemožně nemyslet na ten nedostatek vitamínu D ze sluníčka, každopádně poslední dobou jsem se ponořila do hledání a vymýšlení různých receptů a začala jsem víc než kdy dřív péct a i vařit (zrovna vaření mě dřív nikdy moc nebralo) samé zdravé mňamky! (no, většinou z toho ty mňamky vyjdou:D)

Dnešním článkem se s vámi chci podělit o jedno duo, které jsem si naporsto zamilovala. Přináší mi zpátky svěží letní dny a pro moje chuťové pohárky je to prostě ráj! Nikdy jsem nejedla citrónovou zmrzku, krémy, dokonce ani bonbony a takový rok zpátky ani mák nebyl mou oblíbenou surovinou bylajsemmladáahloupá, každopádně v téhle kombinaci je to skvělé a určitě doporučuju vyzkoušet.

P.S: Určitě dejte téhle kombinaci šanci, mile vás překvapí, stejně jako překvapila mě.

1.) CITRONOVO MAKOVÉ SUŠENKY
Co budeš potřebovat cca na 20 středních sušenek?
(pro větší množství jen násob ingredience)

- 75g vločkové mouky (rozmixované vločky) X špaldové mouky
- 125g rýžové mouky
- 1 vajíčko
- 1/2 lžíce bílého jogurtu
- 1 vrchovatá lžíce máku
- 1/2 lžičky sody
- 2 lžíce javorového sirupu
- 1-2 lžíce medu
- lžíce citronové šťávy
- kůra z 1 menšího, nebo ze 3/4 většího citronu
- 30g kokosového oleje

Postup:
1.) Do misky si nasypej všechny suché ingredience včetně citronové šťávy a pořádně promíchej (jestli se ti chce, mouky můžeš prosít přes sítko)

2.) Postupně přidávej ingredience mokré a vytvoř krásně vláčné těsto. Jestli bude těsto moc drobivé, přidej vodu/mléko, jestli naopak moc žvatlavé, stačí přidat trochu mouky.

3.) Na plech s pečícím papírem dělej stejně velké sušenky, můžeš použít speciální razítka, nebo pěkné dno nějaké skleničky na vytváření různých textur.

4.) V troubě nechej sušenky asi 15 minut na 180°C.

5.) Nalij si skleničku mléka a dobrou chuť!♥


2.) RÝŽOVÉ CITRONOVÉ PALAČINKY S MAKOVO-VANILKOVÝM TVAROHEM
Co budeš potřebovat cca na 6-7 palačinek?
- vajíčko
- kůra z 1/2 citronu
- 1/4 hrnku rýžové mouky (bezlepková, seženete v Tescu, na tyhle recepty se hodí nejvíc, svou chuť nemá výraznou a nepřebíjí ostatní ingredience)
- 1/4 hrnku mléka
- kdo má rád sladší, může přidat med, javorový sirup, nebo třeba citronovoý sirup
- kokosový olej na smažení

Náplň:
- 1/2 tvarohu (já použila odtučněný)
- lžíce máku
- 1/2 vanilkového termixu

Postup:
1.) Do zvolené nádoby (já dělám nejradši palačinky v shakeru - dobře se potom nalévají na pánev) vyklepni vajíčko, rozšlehej a přimíchávej do něj pomalu mouku, potom přilej i mléko, konzistence musí být tekutější, nastrouhej kůru z půlky citronu a pořádně promíchej, ať máš těsto bez hrudek.

2.) Těsto nechej přes noc v ledničce, ať mouka pořádně nasákne mlékem a palačinky se potom netrhají. Výhodou je, že ráno jenom těsto promícháš a rovnou prdneš na pánev = rychlejší snídaně!

3.) Palačinky smaž na pánvi s trochou kokosového oleje, kdyby těsto bylo moc tekuté, přidej ještě trochu mouky.

4.) Na skvělou tvarohovou náplň jednoduše smíchej všechny potřebné ingredience, naplň palačinky, ozdob třeba banánem a můžeš snídat, dobrou chuť!♥

MÁK: je zdrojem bílkovin, vlákniny, nenasycených mastných kyselin a vápníku (12x víc než mléko), uklidňuje, slouží na paměť i na prevenci rakoviny a je skvělým zdrojem energie.

To by bylo pro dnešní článek všechno, mějte se zatím krásně a hlavně - nechte si chutnat!

Adél♥



© ADELjulisova
Maira Gall